Морковная запеканка

Добрый день, читатели моего блога.

Очень давно не писала для вас никаких рецептов. Хотя, если честно писала то всего один — это «Очень вкусная творожная запеканка». Сегодня же я хочу поделиться еще одним рецептом запеканки, только уже морковной. Тоже очень ее люблю, хотя раньше не умела готовить. Но, благодаря этому рецепту, можно приготовить обалденное блюдо и удивить родных. По этому рецепту приготовить запеканку можно примерно минут за 40 (зависит от духовки). А вот съедают ее мои любимые очень быстро. Последний раз чуть не осталась без сладенького. Подойдет же эта запеканка как для завтрака, так и для десерта.

Ингредиенты:

  • Морковь – 2 шт.
  • Яйца – 2 шт.
  • Сахар – 100 гр.
  • Мука – 100 гр.
  • Сливочное масло – 50 гр.
  • Разрыхлитель – ½ ч.л.

Для начала нужно вымыть и почистить морковь. Затем трем ее на мелкойморковная запеканкатерке или  измельчаем в бледере. Я обычно пользуюсь для этого кухонным комбайном с насадками.

Затем разбиваем яйца в глубокую миску. Добавляем сахар и взбиваем венчиком.
Морковь можно немного обжарить на масле. Иногда я ставлю ее в микроволновку минут на 5, чтобы она стала мягче.
К яйцам добавляем морковь. Перемешиваем.
Высыпаем в полученную массу муку и разрыхлитель. Добавляем растопленное сливочное масло. Перемешиваем до однородной консистенции.
Для вкуса можно добавить орехи или какую-нибудь другую начинку. Экспериментируйте. Я добавляла грецкие орехи. Получилось оригинально и вкусно.
Далее смазываем форму и выкладываем тесто. Форму лучше брать рецепт морковной запеканкинебольшую, тогда запеканка получится не сухой.
Разровняйте тесто и выпекайте в духовке,  разогретой до 180 градусов, в течении 15 минут. После этого проверьте готовность и можете доставать. Обязательно накройте крышкой минут на 5.
Вот и все. Можете наслаждаться приятным вкусом.
У вас получилось не только вкусное, но и полезное блюдо. Кстати, пользе морковного сока можно почитать здесь.
Также морковную запеканку можно приготовить не только в духовке, но и в мультиварке. Давно я мечтала купить мультиварку, чтобы испробовать эту чудо-технику. Купила, и не пожалела. Но об этом уже как-нибудь в другой раз.
Хочу предложить вам посмотреть рецепт морковно-творожной запеканки:

.

Дорогие друзья, если Вам понравилась статья, скажите автору "спасибо", нажмите на кнопки соц сетей!

С любовью к Вам, Наталья Давыдова

Все статьи

Подписаться на интересные статьи!

Введите e-mail и получайте новые статьи на почту: